梦中见到冰淇淋都跟性欲和味觉有关。通常情况下，梦见冰淇淋表示梦者回忆起儿童时代，回忆起生活中并不困难的许多时光，那是一种愉快的经历。梦者如果在梦中吃冰淇淋，表示他作为成年人能够从生活中的细微事件上取得许多愉快和欢乐。
冰淇淋也标志着梦者的某种心理状态，反映梦者认为生活中一切都是过眼风云，愉快、幸福、满足都是无常不定的，如夏日冰冻。
从这层意义上讲，冰淇淋象征着变化无常。尤其当梦境表达欢乐时，更加显示了这重规律。